Pasta Di Cuori met romige champignonsaus

IMG_3525

Hoe mooi zijn deze pasta’s van Oil & Vinegar? Vandaag heb ik een gerechtje gemaakt met de linkse pastasoort: Pasta Di Cuori, een mooie hartvormige en kleurrijke pasta.

Wat heb je nodig? (2 personen)

  • 250 gram Pasta Di Cuori (verkrijgbaar bij Oil & Vinegar)
  • peterselie

Saus:

  • 2 sjalotten (fijngesneden)
  • 200 gram champignons (in plakjes gesneden)
  • 100 ml room
  • 70 gram zongedroogde tomaten
  • peper
  • zout

Bereiding:

Bak de fijngesneden sjalotten in de pan met boter en/of olijfolie.

Voeg de champignons toe. Bak op een laag vuurtje. Kruid met peper en zout.

Roer de room erdoor. Voeg dan de zongedroogde tomaten toe. Laat het geheel opwarmen op een laag vuurtje zodat de saus ook wat dikker wordt.

Kook intussen de pasta zoals aangegeven op de verpakking.

Doe de pasta op het bord, doe er de saus bij en werk af met peterselie.

Smakelijk!

IMG_3833

 

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s