Hoe mooi is deze pasta van Oil & Vinegar? Pasta Di Cuori, een mooie hartvormige en kleurrijke pasta. Ideaal om de romantiek in huis te halen! ❤

Wat heb je nodig? (2 personen)

• 250 gram Pasta Di Cuori (verkrijgbaar bij Oil & Vinegar)
• peterselie

Saus:

• 2 sjalotten (fijngesneden)
• 200 gram champignons (in plakjes gesneden)
• 100 ml room
• 70 gram zongedroogde tomaten
• peper
• zout
• olijfolie

Bereiding:

Bak de fijngesneden sjalotten in de pan met olijfolie.

Voeg de champignons toe. Bak op een laag vuurtje. Kruid met peper en zout.

Roer de room erdoor. Voeg dan de zongedroogde tomaten toe. Zet het vuur wat hoger zodat de room kan inkoken.

Kook ondertussen de pasta zoals aangegeven op de verpakking.

Meng de pasta onder de saus en verdeel over de borden. Werk af met peterselie.

Smakelijk!