Hapje van ricotta, tomaat en rode pesto

Een etentje starten doe je met een lekker hapje! Inspiratie nodig? Wat dacht je van dit hapje van ricotta, tomaat en rode pesto?

Wat heb je nodig? (4 porties)

  • 8 theelepels ricotta
  • 3 theelepels slagroom
  • 1 grote tomaat
  • 4 theelepels rode pesto
  • lookpoeder
  • fijngehakte peterselie
  • witte balsamico azijn
  • peper
  • zout
  • verse bieslook

Bereiding:

Meng de ricotta met de slagroom. Verdeel het mengsel in de glaasjes.

Voeg in ieder glaasje een theelepel rode pesto toe.

Snij de tomaat in fijne blokjes. Breng op smaak met peterselie, lookpoeder, peper, zout en een beetje balsamico azijn.

Verdeel de stukjes tomaat over de glaasjes. Werk af met verse bieslook.

Handig om op voorhand te maken en in de koelkast te bewaren, smakelijk!

hapje van ricotta, tomaat en rode pesto

Volg Vickylicious ook op FacebookInstagramPinterest en Twitter!

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s