Hou je van wokken en mag het wat pikanter zijn? Dan is dit gerecht een aanrader!

(Hou je niet van pikant? Doe er minder of geen sambal oelek bij.)

Wat heb je nodig? (2 personen)

• 6 rollen nestnoedels
• 2 kipfilets (in blokjes gesneden)
• handvol snijbonen
• handvol sojascheuten
• 1 ui (fijngesneden)
• 3 eetlepels oestersaus
• 3 eetlepels sojasaus
• gemberpoeder
• lookpoeder
• currypoeder
• 1 eetlepel sambal oelek
• arachide-olie
• 1 lente-ui (in stukjes gesneden)
• 1 ei
• peper
• zout

Bereiding:

Verhit een beetje olie in een wokpan. Bak hierin de ui. Kruid met look- en een beetje gemberpoeder.

Doe de kippenblokjes er bij en bak mee. Voeg de sambal, oester- en de sojasaus toe. Kruid met wat currypoeder.

Voeg daarna de snijbonen en de sojascheuten toe.

Kook de nestnoedels gaar in een pot met water wanneer de kip gaar is. Giet af en voeg ze toe bij de wok.

Breek het ei in een kleine pan en bak ze al roerend. Kruid met peper en zout.

Schep de wok in diepe borden en werk af met roerei en lente-ui.

Smakelijk!

Volg Vickylicious ook op Facebook, Instagram, Pinterest en Twitter!