Tagliatelle met mosselen in tomatensaus

Tagliatelle met mosselen in tomatensaus, het lijkt een zomers gerecht maar wist je dat mosselen van juli tot en met half april in het jaar erop in seizoen zijn? Zolang kan je dus van mosselen genieten 😀 Dit pasta recept is overheerlijk en zo snel klaargemaakt (binnen de 15 minuten). Voor de saus gebruikte ik de gezeefde fluweelzachte tomaten (passata) met basilicum van het merk Mutti, aanrader!

Doorgaan met het lezen van “Tagliatelle met mosselen in tomatensaus”

Aardappelpannenkoeken met gerookte zalm en pesto

Eet jij graag pannenkoeken? Ik wel! Maar deze keer ging ik voor hartige aardappelpannenkoeken als lunch (kan ook perfect als maaltijd of voorgerecht). Een typisch gerecht van de Finse keuken. Heerlijk te combineren met gerookte zalm, groene pesto en andere groentjes!

Doorgaan met het lezen van “Aardappelpannenkoeken met gerookte zalm en pesto”

Farfalle met spinazie, spekjes, Parmezaanse kaas en walnootolie

Een lekker bordje pasta kan er altijd wel in in. Deze pasta heet farfalle (of strikjespasta). Deze mooie 4-kleurige variant is van Oil and Vinegar, een merk waar ik grote fan van ben. Voor dit recept koos ik spinazie, spekjes en Parmezaanse kaas. Een lekkere combinatie afgewerkt met walnootolie die dit gerecht helemaal afmaakt!

Doorgaan met het lezen van “Farfalle met spinazie, spekjes, Parmezaanse kaas en walnootolie”