Uit het nieuwe boek van Jeroen Meus ‘Dagelijkse Kost 2’ heb ik dit recept gekozen als voorgerecht voor mijn verjaardagsmenu. Mijn tafelgenoten waren alvast fan!
Tag: dressing
Rundscarpaccio
Een rundscarpaccio is altijd een stijlvolle start van je menu of heerlijk als lunch. De flinterdunne plakjes mals rundvlees vormen een perfecte basis voor frisse smaken zoals rucola, Parmezaanse kaas of een zachte dressing. Licht, elegant en geliefd bij vrijwel iedereen. Ideaal om de eetlust te prikkelen zonder te vullen.
Vickylicious 