Pizza met pompoen, spinazie en feta

Mmmm pizza! Ik mocht voorbije dagen de pizzabodems van Magioni uittesten en ik ben fan! Op dit moment zijn er 3 smaken verkrijgbaar: bloemkool, courgette en paprika. Voor dit recept heb ik de paprika-pizzabodem gebruikt. Als topping koos ik voor pompoen (deze zijn nog volop in seizoen!), spinazie en feta. De pizza was zeer geslaagd!

Doorgaan met het lezen van “Pizza met pompoen, spinazie en feta”

Rijst van doperwten en rode linzen met broccoli, rode paprika en zalm

Tegenwoordig vind je in de winkel meer en meer peulvruchten in de vorm van rijst en pasta. Ik probeer ze dan ook heel graag uit. Deze producten zijn ook een goed alternatief voor mensen die geen gluten mogen eten. Deze keer ging ik aan de slag met rijst gemaakt van doperwten en rode linzen (gekocht bij AH). Ik vond deze heel erg lekker en je proeft de smaken goed. Dit met een lekker stukje zalm en wat groentjes en je hebt weer een lekker gezonde maaltijd binnen 🙂 En binnen het kwartier op je bord, ideaal!

Doorgaan met het lezen van “Rijst van doperwten en rode linzen met broccoli, rode paprika en zalm”

Curry met bloemkool, rode paprika en scampi’s

Mijn nonkel heeft een prachtige moestuin en heeft mij een mooie grote bloemkool cadeau gegeven. Zalig! Al van kleins af aan ben ik dol op bloemkool. Je kan er heel wat gerechten mee maken: bloemkool met aardappelen in witte saus, bloemkoolsoep, … of wat dacht je van deze heerlijke curry! 😀

Doorgaan met het lezen van “Curry met bloemkool, rode paprika en scampi’s”