Spaghetti vongole

Sommige gerechten brengen je met één hap naar een andere plek. Voor mij is spaghetti vongole zo’n gerecht – de zilte smaak van de venusschelpen, de geur van knoflook en witte wijn, en de perfecte beet van al dente pasta doen me meteen denken aan lange zomeravonden aan de Italiaanse kust. Dit eenvoudige, maar verfijnde gerecht is een van mijn absolute favorieten, en vandaag deel ik mijn recept met jullie. Haal de smaken van Italië in huis en geniet van deze heerlijke klassieker!

Lees verder “Spaghetti vongole”

Linguine met scampi en een romige tomaat-paprikasaus

Ik geef toe, ik kan wel elke dag pasta eten. Het smaakt me elke keer weer. Voor dit gerecht gebruikte ik linguine pasta op basis van rode wijn. Dit heb ik toen bij Oil&Vingegar gekocht. Best een lekkere smaak maar rode wijn proefde ik niet. De pasta heeft wel een mooie rode kleur door de wijn. Uiteraard hoef je deze soort niet te kopen om dit gerecht te maken. Dit kan met eender welke pasta. De saus is op basis tomaat, paprika en room, een zalige combinatie! Om het helemaal af te maken koos ik voor lekkere scampi’s. Check snel hieronder hoe je het recept maakt!

Lees verder “Linguine met scampi en een romige tomaat-paprikasaus”