Vis uit de oven is heel simpel om klaar te maken. Deze keer heb ik gekozen voor kabeljauw.

Wat heb je nodig? (2 personen)

• 2 kabeljauwfilets
• 200 gram snijbonen
• 2 kleine sjalotten ( of 1 grote) (fijngesneden)
• 200 gram aardappelen (in schil & in blokjes gesneden)
• 2 plakjes gerookte ham
• 2 laurierbladen
• lookpoeder
• tijm
• rozemarijn

Bereiding:

Verwarm de oven voor op 180°C.

Bak de blokjes aardappelen gaar in een pan met deksel op een middelmatig vuurtje. Kruid met tijm, lookpoeder en rozemarijn. Roer regelmatig zodat de aardappelen niet aanbranden.

Vet de ovenschotel in met boter. Kruid de kabeljauw met tijm en rol de gerookte ham eroverheen. Leg tussen de kabeljauw en de ham een laurierblaadje. Leg het in de ovenschotel en zet in de oven voor 15 minuten.

Was de snijbonen en bak ze samen met de sjalotjes in de pan op een middelmatig vuurtje. Kruid met lookpoeder.

Serveer de gebakken snijbonen, aardappelen en kabeljauwfilet op het bord.

Smakelijk!

(Geïnspireerd door Delhaize)