Tagliatelle met pompoen en spekjes

Het pompoenseizoen is nog niet voorbij! Ik had nog wat zelfgemaakte pompoenpuree in de diepvries staan dus ging ik aan de slag en zo kwam dit lekker bordje tagliatelle op tafel te staan!

Wat heb je nodig? (4 personen)

  • 350 gram tagliatelle
  • 200 gram gezouten spekreepjes
  • 200 gram pompoenpuree (Zelf maken? Klik hier)
  • 250 ml room
  • 1 grote sjalot (in stukjes gesneden)
  • olijfolie
  • peper
  • verse salie

Bereiding:

Verhit een beetje olijfolie in een diepe pan. Bak hierin de sjalot. Voeg het spek toe en bak tot ze wat knapperig worden.

Kook ondertussen de tagliatelle gaar in een pot met water en zout.

Voeg de room en pompoenpuree toe in de pan. Kruid met peper. Laat de saus al pruttelend indikken op een laag/middelhoog vuurtje.

Giet de pasta af en roer door de saus.

Verdeel in diepe kommen en werk af met een blaadje salie.

Smakelijk!

(kom is van Salt and Pepper)

taglaitelle met pompoen en spek

Volg Vickylicious ook op Facebook, Instagram, Pinterest en Twitter!

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s