Op zoek naar een origineel maar gezond recept? Deze gevulde courgettebootjes zijn ideaal als maaltijd of als voorgerecht. Het lijkt misschien veel werk maar dat is het niet. 😉 Na het uithollen van de courgettes kan je dit gerecht binnen 15 minuten op je bord toveren.
Op zoek naar een gezonde maaltijd? Dan zal dit bordje je zeker smaken! Het is het eerste recept met bulgur op de blog. Ik kende het product nog niet. Het lijkt een beetje op couscous en heeft een licht notige smaak. Super lekker!
Lees verder “Bulgur met courgette, groene asperges en kipspiesjes”
Ik ben dol op noedels, ik kan het wel elke week eten. Voor extra groentjes heb ik deze keer gekozen voor courgetti (courgette gesneden in sliertjes) en puntpaprika. En uiteraard mogen de scampi’s niet ontbreken!
Lees verder “Noedels met courgetti, puntpaprika en scampi’s in zoetzure saus”
Vickylicious 