Vroeger op de lagere school ging ik elke woensdagmiddag naar een Turkse bakkerij voor een Turkse pizza te gaan halen. Wat was ik hier verzot op! Nu is het al super lang geleden dat ik nog eentje heb gegeten. Toen bedacht ik me, waarom maak ik het gewoon zelf niet eens?

Weliswaar met wraps, je kan het deeg ook zelf maken maar om het gemakkelijk te houden maak ik gebruik van tortillavellen.

Wat heb je nodig? (2 pizza’s)

• 2 tortillavellen
• 400 gram rundergehakt
• 1 rode paprika (fijngesneden)
• 4 eetlepels tomatenpuree
• gemalen piment
• paprikapoeder
• peper
• zout
• koriander
• komijn
• lookpoeder
• olijfolie
• 2x handvol sla
• looksaus

Bereiding:

Verhit een beetje olijfolie in een diepe pan. Bak hierin het gehakt en de paprika. Kruid met gemalen piment, paprikapoeder, peper, zout, koriander, komijn en lookpoeder.

Smeer 2 eetlepels (of iets meer) tomatenpuree over een tortillavel. Verdeel daarop het gehakt en druk aan. Bak de tortilla kort in de pan met een beetje olijfolie zodat het kan opwarmen.

Haal uit de pan. Verdeel de sla over de pizza en voeg wat looksaus toe. Rol voorzichtig op.

Heerlijk als lunch of avondmaal!

Smakelijk!

Volg Vickylicious ook op Facebook, Instagram, Pinterest en Twitter!