De feestdagen komen dichterbij en dat betekent dat het weer tijd is voor gezellig tafelen, fonkelende lichtjes en heerlijke feestgerechten. Eerder deelde ik al mijn eerste kerstmenu ter inspiratie, en vandaag presenteer ik met veel plezier mijn tweede menu voor deze feestperiode. Dit menu is opnieuw een combinatie van frisse smaken, warme toetsen en elegante gerechtjes die perfect passen bij een sfeervolle kerstavond.
Lees verder “Kerstmenu inspiratie 2025 (2de versie)”
Pasen is hét moment om uit te pakken met heerlijke hapjes en feestelijke brunchgerechten. En wat is er nu klassieker – én lekkerder – dan gevulde eieren? Dit jaar gaf ik er een verfijnde twist aan met een romige zalmmousse. Een echte smaakmaker die zowel op de brunchtafel als bij de borrel in de smaak valt. Dankzij mijn eierkoker van FRITEL stonden de perfect hardgekookte eitjes in een mum van tijd klaar, en kon ik snel aan de slag met het vullen. Benieuwd hoe je deze zalige eieren zelf maakt? Ik deel graag het recept met je!
Lees verder “Gevulde eieren met zalmmousse”
Op zoek naar een eenvoudig maar indrukwekkend hapje om je gasten te verwennen? Deze gegratineerde oesters uit de oven zijn de perfecte keuze! Met een smaakvolle combinatie van verse look, parmezaanse kaas en peterselie, til je jouw aperitiefmoment naar een hoger niveau. Wat dit recept nog specialer maakt? De oesters van Salty John Seafood, dé expert in topkwaliteit vis en zeevruchten. Rechtstreeks van de vissers en met zorg verwerkt in hun eigen atelier, levert Salty John Seafood verse producten waar ook de Oostendse horeca op vertrouwt. Zin om zelf aan de slag te gaan? Neem een kijkje op hun website en ontdek hun heerlijke aanbod!
Lees verder “Gegratineerde oesters uit de oven”
Vickylicious 