Er zijn van die gerechten die meteen een vleugje luxe op tafel toveren zonder dat je uren in de keuken hoeft te staan. Deze zalm in bladerdeeg is daar het perfecte voorbeeld van. De romige spinazie, zachte champignons en smaakvolle zalm vormen samen een heerlijk hartig pakketje dat bij elke snede een beetje magie onthult. Of je nu een doordeweekse maaltijd nét wat specialer wilt maken of indruk wilt maken tijdens een etentje, dit goudbruin krokante gerecht steelt gegarandeerd de show. Smullen maar!
Wat heb je nodig? (4 personen)
- 600 gram zalm zonder vel
- 1 rol bladerdeeg
- 250 gram verse spinazie (gespoeld)
- 250 gram champignons (in plakjes gesneden)
- 1 ei (losgeklopt)
- dille
- peper en zout
Bereiding
Verwarm de oven voor op 200°C.
Rol het bladerdeeg open. Leg de zalm in het midden. Kruid de zalm met peper, zout en dille.
Verdeel daarop daarop de spinazie en champignons. Kruid opnieuw met peper en zout.
Vorm repen in het deeg door sneetjes te maken aan de beide kanten. Vouw de repen kruiselings over elkaar en duw goed samen zodat het niet kan openbarsten. Bestrijk met het losgeklopte ei.
Bak voor 30 minuten in de oven. Serveer warm of lauw.
Lekker met een fris slaatje erbij, smakelijk!
Heb je een recept gemaakt van Vickylicious? Ik ben super benieuwd naar jouw creaties! Deel een foto op Instagram of Facebook en tag me, of laat een reactie achter om te vertellen wat je ervan vond. Volg me daar ook voor meer smakelijke recepten en bakinspiratie!
Volg me op Instagram en Facebook: @vickylicious_blog
Ik kan niet wachten om jouw creaties te zien!
Vickylicious 
Ziet er overheerlijk uit! Wil ik ook wel eens proberen!
LikeGeliked door 1 persoon
Dank je wel! 😊
LikeGeliked door 1 persoon
Heerlijk dit! Lijkt me een goed paasrecept en ik heb sinds kort een moestuin, daar groeit de spinazie nu welig, dus dat kan ik goed gebruiken. gr. Jeannet
LikeGeliked door 1 persoon
Ooh hoe leuk! Ik wou dat ik ook spinazie kon laten groeien in de tuin. 😊
LikeGeliked door 1 persoon
Ziet er goed uit! Lust zelf geen zalm (of ander soort vis) maar de spinazie bak ik ook altijd zo haha. Lekker.
LikeGeliked door 1 persoon
Top! Je kan het misschien vervangen door kip 😉
LikeLike
Ziet er lekker uit en ook best eenvoudig. Alleen de champis moet ik eruit laten want anders worden mijn kinderen niet blij haha. Kijken wat ik er in de plaats van kan doen.
LikeGeliked door 1 persoon
Haha snap ik 😉 Misschien kerstomaatjes? 😊
LikeLike
Het lijkt mijn een lekker recept, alleen beetje twijfel over de champignons maar zeker iets wat bij ons op tafel zou kunnen staan
LikeGeliked door 1 persoon
alles in een korstje van bladerdeeg vind ik super lekker! ❤
LikeGeliked door 1 persoon
Ik ben er ook zo dol op 😄
LikeGeliked door 1 persoon
Dit lijkt mij ook wel wat om te maken! Het klinkt niet al te moeilijk en de ingrediëntenlijst is te overzien! Dankjewel voor de tip.
LikeLike
Hmmmm… Dat lijkt me lekker! Maar eens maken voor mijn moeder en mezelf. Mijn twee mannen en mijn vader lusten geen vis, dus die moeten dan zelf maar wat regelen 😉
LikeGeliked door 1 persoon
Groot gelijk! 😉
LikeLike
Moet je van de zalm de onderste huid er af halen
LikeLike
Hey Thea, ja best wel. Ik heb velloze zalm gebruikt 😉
LikeLike