Pasta time! Deze pasta met cervelaatworst, rode paprika en tomatensaus staat binnen het kwartier op tafel. Zo hoef je niet lang te wachten op een heerlijke maaltijd na een drukke werkdag.
Lees verder “Pasta met cervelaatworst, rode paprika en tomatensaus”
Deze quiche met courgette, kerstomaten en geitenkaas is een frisse en smaakvolle hartige taart die perfect past bij een lichte lunch, brunch of diner. De zachte, romige geitenkaas smelt heerlijk samen met de zoete kerstomaten en de subtiele bite van courgette, terwijl een krokante bodem het geheel perfect afmaakt.
Het mooie van deze quiche is dat hij makkelijk te maken en veelzijdig is: je kunt hem warm serveren, maar hij is ook koud heerlijk op een picknick of buffet. Een ideaal gerecht voor iedereen die van mediterrane smaken en lichte gerechten houdt.
Lees verder “Quiche met courgette, kerstomaten en geitenkaas”
Curry is zo lekker! En ook peulvruchten passen er erg goed bij. Voor deze curry heb ik gekozen voor kikkererwten, linzen en sperziebonen. Gedroogde kikkererwten moet je wel nog enkele uren laten weken in water. Met gedroogde linzen hoeft dit niet. Ik heb ook nog scampi’s toegevoegd (because I loooove scampi’s) maar deze curry is zeker ook lekker als vegetarisch gerecht.
Lees verder “Curry met kikkererwten, linzen, sperziebonen en scampi’s”
Vickylicious 