Op koude dagen vind ik niets fijner dan iets lekkers in de oven schuiven en de geur van vanille door het huis laten drijven. Deze vanille sneeuwvlokmuffins zijn daar perfect voor. Ze zijn zacht, luchtig en smaken heerlijk eenvoudig, precies zoals een winters bakmoment hoort te zijn. In mijn prachtige sneeuwvlokvorm van Le Creuset worden ze extra feestelijk, bijna te mooi om op te eten. Een kop warme chocolademelk erbij, een dekentje over de schouders en het wintergevoel is compleet.
Een populair bakrecept voor vele: kaneelrollen! Je kan ze makkelijk maken met een rol verse bladerdeeg of je kan het deeg zelf maken natuurlijk 😉 Ik heb samen met manlief deze lekkere confituurrollen gemaakt. Ideaal als ontbijt, tussendoor of bij de koffie 🙂
Ik heb onlangs glutenvrije bloem gekregen van Chambelland en het leek me heel leuk om hiermee aan de slag te gaan. Zo gezegd zo gedaan dus maakte ik deze lekkere appelcake. Deze is niet alleen glutenvrij maar ook lactosevrij. Ik gebruikte onder andere amandelmelk maar je kan even goed gewone melk gebruiken als het niet lactosevrij hoeft te zijn 😉 De cake is lekker smeuïg en een absolute aanrader om eens te maken!
Vickylicious 