Vroeger op de lagere school ging ik elke woensdagmiddag naar een Turkse bakkerij voor een Turkse pizza te gaan halen. Wat was ik hier verzot op! Nu is het al super lang geleden dat ik nog eentje heb gegeten. Toen bedacht ik me, waarom maak ik het gewoon zelf niet eens?
Zin in een voedzaam en smaakvol gerecht dat perfect past bij een paasbrunch of lichte lunch? Deze spinazie omelet met champignons, rode ui en feta is een heerlijke combinatie van zachte, hartige en licht pittige smaken. De verse spinazie en champignons zorgen voor een rijke basis, terwijl de rode ui net dat beetje extra diepgang geeft. De feta maakt het geheel af met een zoute, romige toets. Makkelijk te bereiden, maar boordevol smaak. Ideaal om jezelf en je gasten mee te verwennen!
Lees verder “Spinazie omelet met champignons, rode ui en feta”
Lees ik dat nu goed? Kikkererwtenpasta? Jazeker! Ik zag dit liggen in de supermarkt en ik dacht meteen ‘dit moet ik uitproberen’! Ik vond het verrassend lekker! En het is ook nog eens glutenvrij 😉
Lees verder “Kikkererwtenpasta met tomaat, paprika en mozzarella”
Vickylicious 