Een lekker bordje pasta kan er altijd wel in in. Deze pasta heet farfalle (of strikjespasta). Deze mooie 4-kleurige variant is van Oil and Vinegar, een merk waar ik grote fan van ben. Voor dit recept koos ik spinazie, spekjes en Parmezaanse kaas. Een lekkere combinatie afgewerkt met walnootolie die dit gerecht helemaal afmaakt!
Lees verder “Farfalle met spinazie, spekjes, Parmezaanse kaas en walnootolie”
Maak jij regelmatig een stoofpotje klaar? Ik geniet hier zo hard van, vooral op regenachtige dagen wanneer je lekker gezellig thuis bent. Wanneer het stoofpotje staat te pruttelen komt het water al mijn mijn mond. Ik ben ook grote fan van wild en heb deze keer gekozen voor hinde in een sausje van rode wijn.
Zelfgemaakte lasagne is zoveel beter dan uit een pakje. En het is minder werk dan je zou denken. Dit gerecht is een vegetarische lasagne, enkel met groentjes dus. Mijn nonkel heeft een moestuin en gaf mij een gigantische courgette. Ik heb de helft hiervan gebruikt voor deze lasagne ( de andere helft voor soep). Dit komt ongeveer overeen met 2 à 3 kleine courgettes. Een super lekker gerechtje die je zeker eens moet uit proberen! 😉
Lees verder “Lasagne met courgette, champignons en mozzarella”
Vickylicious 